80 años de historia y tradición panadera
Más de 80 años de tradición panadera que empezaron con el abuelo Rafael y la abuela Antonia. Cuando decidieron retirarse, dejaron el negocio en manos de sus tres hijos y, unos años más tarde, es el hijo de Rafael y Antonia, José Peláez, quien junto a su mujer Isidra Martín dirige actualmente esta empresa familiar dedicada al pan.
José e Isidra procuran que en Productos Peláez se sigan utilizando las mismas técnicas que aprendieron de los abuelos, con la misma combinación de ingredientes que ha conseguido que su pan siga siendo una referencia en la zona tantas décadas después.
El pan de Productos Peláez sigue siendo tradicional, sin añadir elementos químicos, y con una masa madre propia que mantiene la misma esencia de los últimos 70 años. Aún así, la empresa no ha dado la espalda a los avances tecnológicos y se ha valido de ellos para fabricar su pan tradicional más eficientemente, además de cambiar el reparto en bici-carro por camiones con las características necesarias para mantener el pan en perfectas condiciones para el disfrute del cliente final.
